הכנת כריך טוניסאי
1. פורסים כל באגט לחמישה חלקים לרוחבו, כמו כריך.
2. מורחים כל כריך באריסה, מפזרים מעל את הטונה, מניחים פרוסות תפוחי אדמה וביצה, זיתים ולימונים, סוגרים את הכריכים ומגישים.
3. אפשר להכין עד שעתיים מראש, לעטוף את הכריכים בנייר פרגמנט ולאחסן בקירור עד ההגשה.